カレーは強い。自炊においては最強と言っても過言ではない。
最近（ここ1ヶ月くらい）カレー作りにハマっています。カルディでスパイスを買い揃え、色々レシピを見ながら作っていくうちにカレーの沼にハマっていきつつある訳です。
もともと面倒であまり自炊していなかったのですが、カレーを作るようになってからはちゃんと自炊するようになりました。
それで作ってて思うんですが、カレーってめっちゃ強いんですよ。
カレーの何が強いかって、まず
カレーという料理自体が強い。
給食にしても、食卓にしても。カレーという料理が持つ威力って半端ないですよね。好きな食べ物ランキングでは必ず上位にランクインします。
飽きてしまう、と嫌われがちな作り置きも、カレーだったら、”二日目のカレー”と勝手にクラスアップする抜け目のなさといいますか。まぁとにかくカレーには隙がない訳です。
カレーは包容力が強い。
一人暮らしあるあるとして、”食材が余ってしまう”ってのがあると思うんですよ。ありません？余った食材を、使い切れずに存在すら忘れ、長い時を経てミイラ化or腐海化した状態で発見される...そんな悲しい事件。
そんな悲劇もカレーを作れば起こりません。基本的にどんな野菜も肉も、カレーにぶち込んでおけば食べられます。大根も人参も白菜もジャガイモもピーマンも。カレーは全てを受け入れます。多少痛んでいてもスパイスで誤魔化せば何とかなるさ。
カレーは作ってて楽しい
作ってて楽しいんですよ。カレーって。
ルーを使わずに作るとなると、なんだか大変そう...と一見思うのですが、案外作ってみると簡単で、
①玉ねぎを切って炒める。
②トマトを切り、①に加えて炒める。
③水気が飛んだら、生姜とにんにくを加える。
③スパイスと塩を入れる。
④他の具材(肉とか)入れて煮込む。
⑤完成。
基本的にはこの流れで作れます。そりゃぁプロの人からすれば色々極めようはあるんでしょうが、自分みたいな素人にとってはこれで十分なものです。
スパイスの配分とか、基本の配分を若干アレンジして色々実験できるので、探究心をくすぐられます。
そりゃレトルトのカレーも美味しいし楽で良いんですが、自分でちょっと手間暇かけて作るとやり甲斐を感じる訳です。そして出来上がったカレーが自分でも驚くほど美味しいのでまた作りたくなる訳です。
あなたもカレー作りましょう。
P.S
自分がカレー作る際に、参考にしてる良い本があるのでリンク貼っときます。わかりやすくてめっちゃたくさんレシピ載ってます。
